Принцесса Жасмин (пряное вино)
+69
Navkв блоге Алкоброни.6 июня 2023, 21:00
Сейчас, за два дня до моего Дня Рождения, вовсю цветёт буйным цветом жасмин. Ароматный. Душистый.
Самое время поделиться рецептом вина из знойной Аграбы!
Мускат
Имбирь
Жасмин
Душистый перец
(в общем — пряный аромат Аграбы)
Полная 3-х-литровая банка цветов жасмина, собранных воздушно.
Туда 1 мускатный орех, растолчённый орехоколом Лиры.
Настрогать немного сушёного имбиря.
6 горошин душистого чёрного перца (крупных) (или 9 мелких).
Залить сиропом (на 3 литра сиропа 1 кг сахара).
Закатать как ягодные или цветочные компоты.
Настоят от 1 месяца и до пока не надоест.
Отцедить, оставить ТОЛЬКО жидкость.
Перелить в 4-х-литровую банку, добавить 1/3 пакетика винных дрожей или сухих порошковых дрожжей САФ.
Закрыть гидрозатвором и оставить бродить, время от времени помешивая.
Когда процесс брожения завершится — оставить отстаиваться не менее 2-3 месяцев, но до полной прозрачности.
Простерилизовать бутылки по 0.7л, разлить в них вино, закупорить корковыми пробками.
Засургучить.
Приятного впотребления!
Этикетки можно с классическими персонажами из диснеевского Аладдина, а можно и такими:![]()
![]()
![]()
![]()
Самое время поделиться рецептом вина из знойной Аграбы!
Мускат
Имбирь
Жасмин
Душистый перец
(в общем — пряный аромат Аграбы)
Полная 3-х-литровая банка цветов жасмина, собранных воздушно.
Туда 1 мускатный орех, растолчённый орехоколом Лиры.
Настрогать немного сушёного имбиря.
6 горошин душистого чёрного перца (крупных) (или 9 мелких).
Залить сиропом (на 3 литра сиропа 1 кг сахара).
Закатать как ягодные или цветочные компоты.
Настоят от 1 месяца и до пока не надоест.
Отцедить, оставить ТОЛЬКО жидкость.
Перелить в 4-х-литровую банку, добавить 1/3 пакетика винных дрожей или сухих порошковых дрожжей САФ.
Закрыть гидрозатвором и оставить бродить, время от времени помешивая.
Когда процесс брожения завершится — оставить отстаиваться не менее 2-3 месяцев, но до полной прозрачности.
Простерилизовать бутылки по 0.7л, разлить в них вино, закупорить корковыми пробками.
Засургучить.
Приятного впотребления!
Этикетки можно с классическими персонажами из диснеевского Аладдина, а можно и такими:
13 комментариев
А я всё больше по винам, сидрам, наливкам и некоторым другим напиткам… )))
Из эстетических интересов ради.
Розовые шиповниковые розы — «Розовое Настроение», посвящённое Пинки Пай.
)))
NN: Тогда шмурдяк получится или брага… А вина надо настаивать долго и терпеливо, чтобы в силу входили бы!..
NN: Пробовать рекомендую: в случае ошибки только суксуситься может… ))) Но чтобы обратить уксусом некоторые вина — надо стараться куда больше, чем чтобы они просто винами вышли бы!.. XXX-D
Не знаю…
А вот рецепт имбирного пива даю. Мне его один знакомый брони дал:
12 л воды
Имбирь ~ 400 г
Лимон = 3
Сахар 1 л банка (+ 0.5 л после брожения)
Дрожжи: саф момент 2 пачки.
Сырье: первые 3 литра с имбирем — теплые. Когда остальные 9 л остынут — долить
Готовый напиток (сам выбирай, 2/3 суток, двое суток или более 3 суток) наливай в пластиковые бутылки, закручивай крышками — и в холодильник.
Если в первый день брожения пить — имбирный квас.
Во второй — пиво.
В третий — вино.
Хотя, раньше квас сам делал из набора с суслом.
Но это максимум)